北海道の小さな村でつくった国産メープルシロップ
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日記

強い助っ人

昨日は、札幌のezorockというボランティア団体より、4人の若者たちが来てくれ、 樹液採取を手伝ってくれまし …

樹液採取が始まりました!

今年は、三月に入って、大雪が降ったり、大雨が降ったり。 おかしな天候のせいか、樹液がなかなか出てこない。 と心 …

メープルシーズン突入!!

今シーズンのメープル樹液採取の準備が始まりました! まずは、チューブシステムの設置から! チューブが腰の高さに …

雪が降る前に・・・

夏は開いているニニウの森へのゲートは既に冬支度。 一般の方は、この先に進めません。 雪が降る前に、メープルの森 …

夏の森

メープルの夏の森 来年の樹液収穫用の道をどうつけるか・・・ 相談中。 夏の間に、森のメンテナンスを行います。 …

樹液の採取終了

今シーズンの樹液採取が終了しました。 すっかり雪がなくなったメープルの森です。 腰の高さくらいだったチューブも …

チューブシステムを試験導入!!

メープルシロップの本場・カナダでは、チューブによって樹液を採取するのが主流です。 占冠村でも、今年はじめて、こ …

樹液の採取が始まりました!

ずいぶん暖かい日が増え、春が間近に感じられる今日このごろ。 占冠村のメープルの森でも、メープルシロップの原料に …

メープルの森(冬)

今年も残すところあと二日となりました・・・ 3月からのメープル樹液の収穫に向けて、先日、森の様子を見に行ってき …

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